おばあちゃんのレシピ 【ナスとピーマンのみそ炒め】

【材料】（4人分）

●みそだれ
みそ　大さじ3
だしの素（顆粒）　大さじ1
砂糖　大さじ4
水　大さじ2

ナス　2個
ピーマン　5個【作り方】

１　みそに砂糖、顆粒だし、水を加え全体がなじむまで混ぜ、みそだれを作る。
２　フライパンに油を入れ、乱切りにしたナス、ざく切りにしたピーマンを加え、 ナスの表面が透き通るまで強火で炒める。
３　火を弱火にして水（大さじ3）を加えたらフタをし、1分程蒸し煮にする。
４　�@のみそだれを加え、全体に絡むように30秒程炒めたら完成。

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