【材料】
オリーブオイル（エキストラバージン） 大さじ2 ニンニク 1片
アンチョビ（ペースト） 5g
※なければアンチョビを細かく刻んでもよい
生クリーム 50cc
お好みの野菜（ラディッシュやキャベツ、ニンジンなど）
【作り方】
１ 鍋にオリーブオイルと細かく摩り下ろしたニンニク、そしてペースト状のアンチョビを入れて、中火にかける。
２ 沸騰するまでよく混ぜ合わせる。沸騰したら鍋を火から離し、生クリームを加える。
３ 再び中火にかけ、生クリームとオリーブオイルが分離しないように、手早くかき混ぜる。混ざれば出来上がり。
４ キャベツやニンジン、ダイコン、キュウリなど、お好みの野菜を食べやすく切って、バーニャカウダをつけて食べる。
パンやパスタなどとも合います。>>バーニャカウダにおすすめのキッチンウェア
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