おんがねの塩ダレバラ肉とキャベツのミルフィーユ:はなまるザ・レシピ　コレ、おいしい

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おんがねの塩ダレバラ肉とキャベツのミルフィーユ

豚バラ肉の特集で、薬丸さんが、思わず、「これ、美味しい！」と、もらした、韓国料理店　おんがねの塩ダレ豚バラ肉を使った料理。

自然に味がしみ込むように事前に漬けています。そのほうが肉がおいしくなりますよ。

塩ダレバラ肉とキャベツのミルフィーユ

【材料】

塩ダレバラ肉　400g
キャベツ　1/2個
【作り方】

１　キャベツを1枚1枚はがし、皿にひき、塩をふる。
２　キャベツの上にバラ肉を広げてひいていく。
３　その上にさらにキャベツをひく。
　　

　レンジで加熱する時肉がはみ出ていると固くなってしまうので、キャベツで肉を包み込むようにひいていきましょう。
４　これにラップをかけ、電子レンジ（600wで12分ほど）にかけて完成。

【塩ダレの材料と作り方】

●材料（肉：400g分）

タマネギ　1/2個
ニンニク　7片（すりおろし大さじ1と1/2）
ゴマ油　大さじ2
塩　大さじ1

●作り方

１　まず、ゴマ油に塩、おろしたニンニクを加えよく混ぜる。
２　そこにすりおろしたタマネギを加え、さらによく混ぜ、豚バラ肉をいれ軽く揉んで、5～6分漬けておけば完成。